很多朋友对于韭菜馅饼的韭菜家常家常做法和大肉韭菜馅饼的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，馅饼希望可以帮助到大家 ，常做菜馅下面一起来看看吧！肉韭
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1 、食材 ：面粉160克 、韭菜家常温水100克 、馅饼韭菜20克 、常做菜馅鸡蛋10克 、肉韭虾仁20克 、做法盐3克 、韭菜家常虾油20克 。馅饼
2 、常做菜馅首先把韭菜洗干净沥干水分 ，肉韭鸡蛋打散锅中倒入适量的做法油倒入蛋液快速搅拌成鸡蛋碎，虾拨壳挑虾线取下虾头洗干净备用 ，温热的水和面 ，用筷子搅拌一点一点加水 ，和成很软的面团盖保鲜膜醒20分钟以上备用 。
3 、锅中倒入适量的油 ，油可以多放点 ，把虾头放进去小火熬下油 ，虾头捞出扔了 。
4 、待虾油放凉倒入备好的馅料里加入盐拌匀 。
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁 ，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜
步骤2?
虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油 ，盐 ，生抽，醋 ，蚝油搅拌均匀 。腌渍一会让其入入味
步骤3?
放入韭菜碎 ，拌匀
步骤4?
磕入一个鸡蛋，搅拌均匀 ，饺子馅就调制好了 。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水 ，那就先磕入一个鸡蛋 ，拌匀一部分饺子馅 ，包完这些馅以后 ，再磕入第二个鸡蛋 ，以此类推 ，直至包好所有的饺子 ，这样就可以减少饺子馅出水了
分
韭菜馅饼大家比较喜欢吃的就是韭菜鸡蛋的 ，那么不放鸡蛋的怎么做呢 ？可以用豆腐或者肉来代替 ，也可以用鱼肉和虾肉。如果是素食主义者 ，可以用油条或者炸馒头丁 ，还可以用炸粉丝或者油炸馓子；还可以买点新鲜面条油炸一下用。总之以上这些都可以替代鸡蛋做馅饼。
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