角瓜的家常做法
，角瓜的家常做法窍门

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本文目录

1. 角瓜片的角瓜家常做法
2. 胶东大厨肖师傅角瓜的做法
3. 白灼角瓜的家常做法

角瓜片的做法

用料：

角瓜1个?

鸡蛋2个?

豆油适量?

酱油适量?

盐5克?

味精3克?

葱1棵?

大蒜2瓣?

做法：

1/9将角瓜清洗干净  。

2/9切开后，法角用勺子挖去瓜瓤
。做法

3/9切成薄片，窍门撒3克盐揉搓一会，角瓜家常挤去水分 。法角

4/9葱切斜段，做法蒜切片。

5/9锅中油热后，将鸡蛋打散倒入锅中炒成块状，盛出备用。

6/9另起锅，油烧热后放入葱段 ，蒜片炒出香味
 。

7/9倒入角瓜片快速翻炒1分钟即可。

8/9再倒入鸡蛋块 ，酱油和腌角瓜片用剩下的2克盐，味精，快速翻炒均匀 
。

9/9盛入盘中 。

胶东大厨肖师傅角瓜的做法

胶东大厨肖师傅角瓜是这样做的

材料:角瓜1个 、鸡蛋3个、盐 、料酒适量。

1
、将角瓜切成两半，再分别切成片；

2 、将鸡蛋打散 ，加入适量水 、料酒；

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热
 ，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用；

4
、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；

5、待角瓜炒软后 ，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟 ，入盐调味即可
。

白灼角瓜的家常做法

做法:

1.西葫芦洗净切去头尾

2.将葱段切成丝 ，泰椒切成辣椒圈

3.将西葫芦顺长对半刨开，在切成片 ，将西葫芦片码在盘内，蒸锅加水烧开，将西葫芦放入 ，盖上锅盖  ，大火蒸10分钟

4.到时间后，将盘子取出，淋入蒸鱼豉油

5.放上葱丝和辣椒圈

6.锅加油烧热 ，将油加热冒烟 ，将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。

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