大家好,黑鱼如果您还对黑鱼家常炖做法不太了解,家常家常没有关系,法黑今天就由本站为大家分享黑鱼家常炖做法的鱼炖鱼知识,包括黑鱼炖鱼的做法家常做法的问题都会给大家分析到 ,还望可以解决大家的黑鱼问题 ,下面我们就开始吧!家常家常
本文目录
原料:黑鱼2条;配料 :葱(分葱段和葱花),法黑火腿150克 ,鱼炖鱼姜 、做法盐 、黑鱼料酒 、家常家常胡椒粉;
制作步骤
1、法黑将鱼洗净切块,鱼炖鱼控干水分,做法备用 。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热 ,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油) ,等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。
3 、然后加入适量开水,注意 ,是开水,而不是冷水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟 ,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精
主料:墨鱼500克辅料:香菜50克调料:大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克,料酒10克,植物油20克,胡麻油5克做法:
1.乌鱼肉去边筋,切宽6厘米的长条,先顺奇直长,再横切深而不透的直刀,隔一刀断一刀 ,用开水焯出2.勺中加植物油烧热,加入乌鱼条一促即取出,勺中留底油,加入葱姜蒜一烹,再烹入料酒少许,加入高汤20克和调料 ,加入香菜段 、乌鱼条翻炒几下 ,淋入花椒油出锅。
黑鱼炖五花肉做法,一位师傅说先准备一斤五花肉,再把黑鱼放入锅中跟五花肉一起炖20分钟 ,再放点调料香芝麻油
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