老南瓜的家常做法，老南瓜的家常做法菜谱

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本文目录

1. 凉粉酸甜醋怎么调
2. 白凉粉怎么调制好吃
3. 凉粉菜家常做法

凉粉酸甜醋怎么调

调料:蒜苗20克、家常家常生抽5克、做法做法香醋8克
、调凉调凉大全油辣子1勺 、粉的粉香油3克、家常家常盐2克、蒜15克 ，加入碗中即可 。

用料 ：凉粉400克 、花生30克 、蒜苗20克 、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺 、香油3克、盐2克、蒜15克。

做法:

1凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。

2锅里倒冷油  ，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。

3碗里加入生抽、香醋、香油 
、油辣子、鸡精 、盐、蒜、蒜苗。

白凉粉怎么调制好吃

1、先找个小奶锅
，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉，40g的白糖
。

2 、重新往小奶锅里加入500g的清水 ，再加入40g的白糖 ，加入30g的白凉粉不停的搅拌 。这次没有加牛奶，是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的，这次不加牛奶凝固后是透明的 。

3、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状，吃起来清凉爽滑
、入口即化。

凉粉菜家常做法

第一步
：准备食材
。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克
、蒜5克  、生抽5毫升
、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克 、香油几滴、辣椒油2勺
、老干妈豆豉两勺。

第二步
：将绿豆淀粉和一碗水混合 ，搅拌匀后过筛。

第三步 ：将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

第四步：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后 ，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。

第五步 ：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中 。

第六步：冷却后放到冰箱冷藏2小时。

第七步：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮 
。

第八步 ：脱皮后的花生放到锅中
，小火煎炸至金黄色 。

第九步 ：将花生压成碎备用 。

第十步 ：蒜切末 ，香菜 、香葱切碎备用
。再用生抽、香醋、盐、鸡精 、糖、辣椒油 、香油调一个碗汁备用。

第十一步：将凝固好的凉粉切条 ，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉
 、香菜、香葱即可食用 。

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