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起锅烧油 ，放入葱 、简单姜，藕的藕再撒入一小把干辣椒 ，炒做常菜炒法开小火一起翻炒，简单炒出香辣味 ，藕的藕把莲藕和青红椒倒入锅中翻炒均匀 ，炒做常菜炒法加入食盐2克，简单鸡精1克 ，白醋5克 ，白糖少许提鲜 ，转大火爆炒10秒钟 。
材料
西兰花1朵，莲藕1节 ，胡萝卜半个 ，蒜头1个 ，油 ，盐 ，白糖 ，生粉
做法
1 、西兰花切小朵，胡萝卜 、莲藕切片 ，莲藕放在清水中浸泡。
2 、锅里放水 、油 、盐 ，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起 ，凉水浸泡 。
3 、热油锅放蒜末爆香 。
4 、倒入藕片大火翻炒 ，粘锅就洒点水 ，煸炒约1分钟 。
5、加入胡萝卜 、西兰花煸炒均匀。
6 、放入1小勺盐 、1/2小勺白糖 、水淀粉炒匀即可 。
炒藕有7种经典吃法，分别是 ：糖醋藕片 、丝瓜炒藕片 、藕夹饼 、藕粉蒸藕 、油泡藕 、香辣藕 、红烧藕 。其中提到的糖醋藕片是最为常见的一种吃法 ，主要是将藕切片，用水泡软 ，然后油炸至金黄色 ，再加入调料和醋糖翻炒即可。丝瓜炒藕片是将藕切成薄片 ，与丝瓜一起翻炒 ，口感清爽；藕夹饼则是将藕切片用鸡蛋和面粉包裹 ，煎至金黄色 ，口感酥脆；藕粉蒸藕是在藕上抹上藕粉 ，上蒸锅蒸熟后切片；油泡藕就是将藕切薄片后用油炸至酥脆；香辣藕则是将藕切丝后加入辣椒粉和花椒粉等调料炒制；红烧藕是将煮熟的藕片加入红烧汁中烧制 。总之 ，作为一种营养价值很高的蔬菜，藕的吃法丰富多样 ，可以根据口味选择不同的做法享受到美食的乐趣 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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